[특화] 요리쿡 조리쿡 20회기 진행

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운영자 0 632 2016.08.24 18:01

일시: 2016. 08. 24. 14:30~
내용: 독거남성어르신 자립강화 프로젝트 "요리쿡 조리쿡" 20회기를 진행하였습니다.
오늘은 짭조름하고 담백하여 밥 반찬에 최고인 "돈육메추리알장조림"을 만들었습니다.
프로그램에 참여한 어르신들은 조리방법이 어려울 줄 알았는데 생각보다 간단하다며 집에서도 간단하게 조리하여 드실 거라고 하였습니다.

오늘의 재료 중 하나인 메추리알은 양질의 단백질을 구성하는 필수아미노산인 라이신, 메티오닌, 트립토판 등이 풍부하여 어린이 성장발육 촉진과 회복기 노인들의 건강관리에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있습니다.

요리 tip
비타민C를 제외한 각종 영양소가 풍부한 메추리알은 비타민C가 풍부한 꽈리고추와 같이 섭취하면 양적으로 궁합이 잘 맞는다고 알려져 있습니다.

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